だるま型茶托・奥田志郎

冷や奴から湯豆腐へ・・・でしょうか。

一文字小茶托・奥田志郎 今日は「豆腐の日」。 昨日から10月。豆腐も冷や奴から湯豆腐へ・・・でしょうか。 湯豆腐の適温は70℃。 目安としては、一度沸騰させた土鍋の火を消し、そこに豆腐を入れて蓋をして5分・・・だそうです。 80%が水の豆腐が、土鍋のお湯を適温まで下げてくれるのですね^^   湯豆腐におすすめの土鍋といえば、工芸店ようびオリジナル「青土鍋・土楽」ですが、今年は一回り大きな寸法でも作っていただきました。 茸の季節、湯豆腐にきのこたっぷり・・・も美味しいですね!   さて、こちらは、小皿にもなる「一文字小茶托」から「潤」です。 小さめな茶托は、湯呑みの居場所にちょうど良い感じです^^ 「あっ、いいな!」で気軽にクリック!ё.ё ありがとうございます! ↓ //…