この深さが盛り付けをたやすくしてくれています。

菊花深鉢・緑・杉本太郎

今日は「くるみの日」。

ちょうど今頃が収穫時期です。

脳の老化防止や認知機能低下を防ぐ効果があることから「ブレインフード」とも呼ばれているくるみ。
毎日食事に積極的に取り入れている方も多いはず。

ただ、ローストなどで熱が入ると、大切な「オメガ3脂肪酸」は酸化してしまいます。
ご注意くださいませ！

さて、杉本太郎さんから盛鉢がやって来てくれました。

こちらは、かぼちゃの鶏そぼろあんかけ。
そぼろをたっぷり！(o^^o)

青から、青緑、緑の色を魅せてくれます。
この深さが盛り付けをたやすくしてくれています。

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全壊しておりました輪島・奥田志郎さんの家と工房の中から、専門家にお願いして何とか一部引っ張り出すことが出来ました。

めずらしいものも出てきましたりで宝さがしの様です、と奥田さん。しばらくは拭漆のものは出来る体制でございますが、この様な真塗のものは出来ませんので、改めて「よい塗物だなあ」と感心しています。

まだまだ商品を作っていただくことの出来ない状況でございますので、これらを出させていただくことで少しは前に進めると思っております。

よろしくお願い申し上げます。

2024年67月23日

工芸店ようび店主真木