明日は「菌活の日」。

きのこは、意外じゃないかもしれませんが、菌そのものだそうです。
「菌」は「きのこ」とも読むそう。

そして、きのこは善玉菌が大好きな食物繊維がたっぷり。
美味しいはずです、腸が喜んでいます。

毎日の献立に、なにか一品きのこの料理・・・ですね。

さて、こちらは土楽窯の当主、福森雅武さんご自身のうつわです。

○△□
まるさんかくしかく

仙厓和尚の禅画にもある「○△□」。
何を意味するかはさておいて、仙厓和尚をどうぞ。

六十歳は人生の花。
七十歳で迎えがきたら、留守だといえ。
八十歳で迎えがきたら、早すぎるといえ。
九十歳で迎えがきたら、急ぐなといえ。
百歳で迎えがきたら、ぼつぼつ考えようといえ。

仙厓和尚は江戸時代の禅僧です。

「菌活の日」ということで、「鶏のささみときのこのおろしポン酢」を盛ってみました。

例によって、きのこはいろいろ3種類です。

→織部焼：雅造鳴海織部○△□絵皿・福森雅武　Yahoo!ショッピング店

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