今日は「肉だんごの日」です。

「肉団子」で思い出すのは「肉団子の甘酢あん」。
甘酸っぱいあんと肉団子の相性は最高です。

さて、関東地方は、夏からいきなり冬だそう。
収穫の秋、食欲の秋を飛び越えてはいけません。
秋を呼び戻すべく、さっそく、菊のうつわをご案内させていただきます。

有光武元さんから秋の定番となった菊のうつわがやって来てくれました。

こちらは、楕円のお皿にコハダの酢の物です。
三つ葉の軸と秋らしく菊花で和えてみました。

楕円皿なら、余白を生かしたちょこっと盛りも長さを生かしたたっぷり盛りも。
何よりも、丸皿が多くなりがちな食卓に変化のあるコーディネートが作れます。

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