今日は「オリーブの日」。

平和の象徴のオリーブ。
「旧約聖書」を知らなくても「ノアの方舟」はご存じの方も多いと思います。

一部、かいつまむと、
「神のおこした大洪水の後、ノアの放った鳩がオリーブの枝をくわえて帰ってきます。
これを見たノアは、水が引き始めたことを知ることになります。」

鳩とともに平和の象徴となったオリーブの逸話です。

オリーブと言えば、食いしん坊にとっては小豆島の「オリーブの新漬け」です。

わずかな期間しか味わえないオリーブの浅漬。
お茶請けにおすすめです。

写真は海老ヶ瀬保さんから久しぶりにやってきてくれた汲出です。

軽く渋い表情。
釉薬の掛かり具合が軽快なアクセントになっています。

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