素敵なアクセントになってくれます。

織部焼：織部葉形正油入れ・有松進

今日は「香りの記念日」。

甘味・塩味・苦味・酸味・うま味・苦味。
美味しさを表現する時に使われる言葉たち。

五味に合せて料理には香も大きな影響を与えています。
上品な料理を「風味が良い」と表現したり。

鼻が詰まると料理の味がしなくなったり変化したり・・・。
ごちそうのためにも風邪は引きたくないですね。

さて、有松進さんからいろいろ届いていますが、こちらは葉っぱの形をした醤油入れです。

こちらのように、お蕎麦の時の薬味入れにしたり、塩入れにしたり。
素敵なアクセントになってくれます。

お蕎麦の香りをご堪能くださいませ。

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全壊しておりました輪島・奥田志郎さんの家と工房の中から、専門家にお願いして何とか一部引っ張り出すことが出来ました。

めずらしいものも出てきましたりで宝さがしの様です、と奥田さん。しばらくは拭漆のものは出来る体制でございますが、この様な真塗のものは出来ませんので、改めて「よい塗物だなあ」と感心しています。

まだまだ商品を作っていただくことの出来ない状況でございますので、これらを出させていただくことで少しは前に進めると思っております。

よろしくお願い申し上げます。

2024年6月23日

工芸店ようび店主真木