今日は「香りの記念日」。

甘味・塩味・苦味・酸味・うま味・苦味。
美味しさを表現する時に使われる言葉たち。

五味に合せて料理には香も大きな影響を与えています。
上品な料理を「風味が良い」と表現したり。

鼻が詰まると料理の味がしなくなったり変化したり・・・。
ごちそうのためにも風邪は引きたくないですね。

さて、有松進さんからいろいろ届いていますが、こちらは葉っぱの形をした醤油入れです。

こちらのように、お蕎麦の時の薬味入れにしたり、塩入れにしたり。
素敵なアクセントになってくれます。

お蕎麦の香りをご堪能くださいませ。

→織部焼：織部葉形正油入れ・有松進　Yahoo!ショッピング店

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