織部焼:織部葉形正油入れ・有松進
素敵なアクセントになってくれます。
今日は「香りの記念日」。
甘味・塩味・苦味・酸味・うま味・苦味。
美味しさを表現する時に使われる言葉たち。
五味に合せて料理には香も大きな影響を与えています。
上品な料理を「風味が良い」と表現したり。
鼻が詰まると料理の味がしなくなったり変化したり・・・。
ごちそうのためにも風邪は引きたくないですね。
さて、有松進さんからいろいろ届いていますが、こちらは葉っぱの形をした醤油入れです。
こちらのように、お蕎麦の時の薬味入れにしたり、塩入れにしたり。
素敵なアクセントになってくれます。
お蕎麦の香りをご堪能くださいませ。