今日は「有機農業の日」です。

2006年の今日、「有機農業の推進に関する法律」が制定されました。

「オーガニック」。

意外ですがあまり知られていないのは、農薬が使われていることがある・・・ということ。

農林水産大臣が制定した【有機JASマーク】が付いたものだけが「オーガニックという文言が許されています。
ただ、有機JAS規格は、一部ですが、農薬の使用が認められています。

有機肥料であっても、与えすぎるとご馳走をもとめて（害）虫が集まってきます。
過ぎたるは・・・ですが、虫を退治するには農薬・・・だからです。

野菜を美味しくいただくために知っておきたいこと、いくつもありそうです。

さて、引き続き阪東晃司さんから「鶴皿」です。

決して派手ではなく、やさしい印象の鶴のお皿。
お正月の「三つ肴」を盛ってみました。

数の子にごまめに、変わり種として、からすみです。

→鶴皿・阪東晃司　Yahoo!ショッピング店

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