ぼんやり眺めていると、七尾椀で蕪の雑炊をいただきたくなりました。

黒七尾椀・蕪文・奥田志郎・山本哲《合鹿椀》

今日は「世界観光の日」。

世界中を旅して、いろんな人と出会って、いろんな美味しいものいただきたい！^^

さて、黒の七尾椀がやってきました。
少しですが・・・^^

今回の山本哲さんの蕪は、より本歌に似せていただいたからでしょうか、
ずっとおおらかに、大蕪のような姿となりました。

ぼんやり眺めていると、七尾椀で蕪の雑炊をいただきたくなりました。
少し濃い目の美味しい出汁に、具は蕪の葉も刻んで・・・。

出来上がったら、卵を溶き入れて蓋をして、そして、七尾椀にたっぷりよそいます。

お鍋の日の最後、食欲の無い日にいかがでしょうか。

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全壊しておりました輪島・奥田志郎さんの家と工房の中から、専門家にお願いして何とか一部引っ張り出すことが出来ました。

めずらしいものも出てきましたりで宝さがしの様です、と奥田さん。しばらくは拭漆のものは出来る体制でございますが、この様な真塗のものは出来ませんので、改めて「よい塗物だなあ」と感心しています。

まだまだ商品を作っていただくことの出来ない状況でございますので、これらを出させていただくことで少しは前に進めると思っております。

よろしくお願い申し上げます。

2024年67月23日

工芸店ようび店主真木