一点ずつ表情がとても豊かです。

備前焼：備前丸皿・辻村塊

明日は「うちエコ！ごはんの日」です。

コロナ禍が落ち着いたと思うと、熱暑に襲われる日本列島。
無理な外出より「おうち時間」。

夏のレパートリーを増やしたいところですが、家の中で作られるCO2の大きな部分を占めるのが「食」だそう。

料理で「エコ」って難しそうですが、たとえば、野菜の下茹で。
においが少なく色が薄い野菜から順番に、ひとつの鍋でまとめて茹でることがポイントだそうです。

辻村塊さんから備前の中皿です。

焼き締められた無釉のお皿は石混じり。
一点ずつ表情がとても豊かです。

今が旬の鯵をみょうがを酢醤油で。
トッピングは、天然のサプリメント、ブロッコリースプラウトです。

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この度の能登大地震で被災をいたしました奥田志郎氏に対して、お客様よりようびを通じての温かい御支援御鞭撻を頂戴致し、ありがたく厚く御礼申し上げます。

只今の状況は、輪島市内に関して行政からの進展は遅く、避難所と車の中という暮らしを強いられる状況です（五月十一日にやっと仮設住宅に入れることになったそうです）。

道具その他、壊れた家から出すのは危険を伴いますので、専門家に依頼して、今懸命にお見せ出来るものを含めて探索中でございます。それが済みますと行政が撤去することになると聞いております。

何とか元気にはしていらっしゃる状況でございますので、とりあえず現状の御報告と御支援の御礼を申し上げさせていただきました。

2024年5月1日

工芸店ようび店主真木