黒に白和えが映えます！

黒釉中鉢・有光武元

昨日は「菌活の日」でした。

エリンギ、舞茸、しめじ、ひらたけ・・・。
いろいろあるキノコは、どれも菌そのものだそうです。

菌をまるごといただけるのがキノコ料理。
「菌」と書いて「きのこ」と読むそうです。

食物繊維が豊富で低カロリー。
天然ものにこしたことはありませんが、値段が安定していて手頃な栽培ものは食卓の味方です^^

と言うことで、有光武元さんの新作の小鉢にきのこたっぷりの白和えを盛ってみました。

上から押しつぶしたような空豆のような形が面白い小鉢は、つるんと硝子質です。

なにより、黒に白和えが映えます！

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全壊しておりました輪島・奥田志郎さんの家と工房の中から、専門家にお願いして何とか一部引っ張り出すことが出来ました。

めずらしいものも出てきましたりで宝さがしの様です、と奥田さん。しばらくは拭漆のものは出来る体制でございますが、この様な真塗のものは出来ませんので、改めて「よい塗物だなあ」と感心しています。

まだまだ商品を作っていただくことの出来ない状況でございますので、これらを出させていただくことで少しは前に進めると思っております。

よろしくお願い申し上げます。

2024年6月23日

工芸店ようび店主真木