焼き魚がすっきりと収まります。

織部長方板皿・長森慶

大阪城、桜開花情報！

暖かくなったので、大阪城公園を一周してきました。
意外にも、ちらほらぐらいでした(≧∇≦)

今日もたくさんの海外の方が来られていましたが、あまり桜が咲いていないので、
なんとなく、申し訳ない気分にも。
満開の大阪城を味わっていただきたいです！A^^;)

さて、太刀魚の大きな切り身が売られていたので、塩焼きにしてみました。

大きなものでは２m以上にもなるそうです。
身の厚い太刀魚は、シンプルに塩焼きにするのが美味しいですね(o^^o)

長森慶さんの新作「織部長方板皿」に盛ってみました。

中皿程度の長方皿は、奥行きがあり、焼き魚がすっきりと収まります。
生姜の甘酢漬けをたっぷり添えました^^

この度の能登大地震で被災をいたしました奥田志郎氏に対して、お客様よりようびを通じての温かい御支援御鞭撻を頂戴致し、ありがたく厚く御礼申し上げます。

只今の状況は、輪島市内に関して行政からの進展は遅く、避難所と車の中という暮らしを強いられる状況です（五月十一日にやっと仮設住宅に入れることになったそうです）。

道具その他、壊れた家から出すのは危険を伴いますので、専門家に依頼して、今懸命にお見せ出来るものを含めて探索中でございます。それが済みますと行政が撤去することになると聞いております。

何とか元気にはしていらっしゃる状況でございますので、とりあえず現状の御報告と御支援の御礼を申し上げさせていただきました。

2024年5月1日

工芸店ようび店主真木