杉本太郎さんの「緑」は、おかげさまでシリーズと言えるほど種類が増えてきました。

6×4寸長角皿・緑・杉本太郎

杉本太郎さんの「緑」は、おかげさまでシリーズと言えるほど種類が増えてきました。

今日は「新子焼きの日」です。

聞き慣れないですが、北海道旭川市のソールフード、若鶏の焼き鳥だそうです。

なぜ「新子」。

出世魚のコハダの稚魚を「新子」と呼ぶのにちなんで・・・とか。
どんな味付けなのか、気になります。

さて、杉本太郎さんから「緑」のお皿がやってきました。

杉本太郎さんの「緑」は、おかげさまでシリーズと言えるほど種類が増えてきました。
今回の入荷分は、全体に緑が淡くなっています。

盛っているのは、かますごの塩焼き。
シンコがコノシロ（コハダ）の稚魚なら、カマスゴの稚魚はイカナゴです(o^^o)

生姜醤油でいただくと絶品です。

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この度の能登大地震で被災をいたしました奥田志郎氏に対して、お客様よりようびを通じての温かい御支援御鞭撻を頂戴致し、ありがたく厚く御礼申し上げます。

只今の状況は、輪島市内に関して行政からの進展は遅く、避難所と車の中という暮らしを強いられる状況です（五月十一日にやっと仮設住宅に入れることになったそうです）。

道具その他、壊れた家から出すのは危険を伴いますので、専門家に依頼して、今懸命にお見せ出来るものを含めて探索中でございます。それが済みますと行政が撤去することになると聞いております。

何とか元気にはしていらっしゃる状況でございますので、とりあえず現状の御報告と御支援の御礼を申し上げさせていただきました。

2024年5月1日

工芸店ようび店主真木