すこし歪んだ形が自然体。

白磁木瓜小向付・杉本太郎

今日は「発芽野菜の日」です。

「発芽野菜」と言うより「スプラウト」の方を最近はよく耳にします。
たとえばカイワレ大根は「ラディッシュスプラウト」!
大根の赤ちゃんですが、葉酸やビタミンCは大根の3~4倍もあるそうです(o^^o)

人気は「ブロッコリースプラウト」。
肝臓に良くて、抗酸化作用があって、ガン予防にもなるとか!(o^^o)

ということで、シンプルトマトサラダにブロッコリースプラウトをトッピングしました。

うつわは、杉本太郎さんの新作、白磁の小鉢です。
すこし歪んだ形が自然体。

中くらいのトマト一つ分のサラダです(o^^o)

杉本太郎

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ようびの器 ものみな美しき日々のために



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この度の能登大地震で被災をいたしました奥田志郎氏に対して、お客様よりようびを通じての温かい御支援御鞭撻を頂戴致し、ありがたく厚く御礼申し上げます。

只今の状況は、輪島市内に関して行政からの進展は遅く、避難所と車の中という暮らしを強いられる状況です(五月十一日にやっと仮設住宅に入れることになったそうです)。

道具その他、壊れた家から出すのは危険を伴いますので、専門家に依頼して、今懸命にお見せ出来るものを含めて探索中でございます。それが済みますと行政が撤去することになると聞いております。

何とか元気にはしていらっしゃる状況でございますので、とりあえず現状の御報告と御支援の御礼を申し上げさせていただきました。

2024年5月1日

工芸店ようび 店主 真木

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