ご飯のお供におすすめです(o^^o)

掛分豆皿・吉井史郎

今日は「庭の日」。
毎月28日にやって来ますが・・・^^

毎月ですが、4月の28日はいろんな種が蒔きたくなる頃ですね。
明日からのゴールデンウィークも庭いじりで過ごされる方も多いのではないのでしょうか^^

さて、吉井史郎さんから掛け分けの豆皿です。

盛ったのは、蕗の葉と実山椒の佃煮です。

蕗の葉があまりに美味しそうだったのですが、ちょっと苦みが・・・。
今年のものはまだ先ですが、去年の実山椒があったので、
一緒に醤油と味醂で佃煮風にしてみました。

蕗の葉のほろ苦さの後に、山椒のぴりっ！が口の中に広がって、
嫌な苦みが口に残りません。

これからの時季のご飯のお供におすすめです(o^^o)

この度の能登大地震で被災をいたしました奥田志郎氏に対して、お客様よりようびを通じての温かい御支援御鞭撻を頂戴致し、ありがたく厚く御礼申し上げます。

只今の状況は、輪島市内に関して行政からの進展は遅く、避難所と車の中という暮らしを強いられる状況です（五月十一日にやっと仮設住宅に入れることになったそうです）。

道具その他、壊れた家から出すのは危険を伴いますので、専門家に依頼して、今懸命にお見せ出来るものを含めて探索中でございます。それが済みますと行政が撤去することになると聞いております。

何とか元気にはしていらっしゃる状況でございますので、とりあえず現状の御報告と御支援の御礼を申し上げさせていただきました。

2024年5月1日

工芸店ようび店主真木