紅菜苔は「春を告げる野菜」。

白磁輪花平向付・長森慶

産直に紅菜苔が売られていました。

紅菜苔は「春を告げる野菜」。

アブラナ科の菜の花と同じで、
つぼみが付いた頃、いっせいに野菜の棚に並べられます。

茎が紫で、葉が緑、花が黄色・・・。
目を引く野菜ですが、実は味に癖がありません。

いつもの献立に少し変化を・・・そんな春のひとときに^^

湯がくと、特徴の紫色は流れて、普通の緑の野菜になってしまうのですが、
さっと湯がくぐらいにすると、歯触り良く、それなりに色も残ります。

盛り鉢は、
長森慶さんから新作「白磁輪花平向付」。
先日、深い紺色の「白磁釉輪花鉢6.5寸」をご案内しましたが、
一回り小さな寸法です^^

この度の能登大地震で被災をいたしました奥田志郎氏に対して、お客様よりようびを通じての温かい御支援御鞭撻を頂戴致し、ありがたく厚く御礼申し上げます。

只今の状況は、輪島市内に関して行政からの進展は遅く、避難所と車の中という暮らしを強いられる状況です（五月十一日にやっと仮設住宅に入れることになったそうです）。

道具その他、壊れた家から出すのは危険を伴いますので、専門家に依頼して、今懸命にお見せ出来るものを含めて探索中でございます。それが済みますと行政が撤去することになると聞いております。

何とか元気にはしていらっしゃる状況でございますので、とりあえず現状の御報告と御支援の御礼を申し上げさせていただきました。

2024年5月1日

工芸店ようび店主真木