口の中いっぱいにキャベツが丸ごと味わえます！^^

志野釉5.5寸◎皿・有松進

キャベツの旬はいつでしょう！

年中美味しくいただけるキャベツですが、それもそのはず、キャベツは産地や品種を替えながら、一年中旬を迎えているそうです。

今の時季は夏に種が蒔かれた「冬キャベツ」が旬ですが、芽キャベツもその仲間。
一口サイズ。
口の中いっぱいにキャベツが丸ごと味わえます！^^

さて、芽キャベツをいただきたくなりました。

こちらは、シンプルにベーコンと一緒に炒めたもの。
中まで火を通すために、ワインを一振りして軽く蒸しています(o^^o)

盛ったのは、引き続き有松進さんから、志野釉の中皿です。

いつものお総菜たっぷり一人前に、良いサイズ・・・です(^^)/

この度の能登大地震で被災をいたしました奥田志郎氏に対して、お客様よりようびを通じての温かい御支援御鞭撻を頂戴致し、ありがたく厚く御礼申し上げます。

只今の状況は、輪島市内に関して行政からの進展は遅く、避難所と車の中という暮らしを強いられる状況です（五月十一日にやっと仮設住宅に入れることになったそうです）。

道具その他、壊れた家から出すのは危険を伴いますので、専門家に依頼して、今懸命にお見せ出来るものを含めて探索中でございます。それが済みますと行政が撤去することになると聞いております。

何とか元気にはしていらっしゃる状況でございますので、とりあえず現状の御報告と御支援の御礼を申し上げさせていただきました。

2024年5月1日

工芸店ようび店主真木