漆器:黒サハリ椀・奥田志郎

漆器:黒サハリ椀・奥田志郎

エスニックな料理も似合います。

今日は「ビーフンの日」。

ビーフンは中国福建省周辺が発祥、漢字では「米粉」。
同じアジアの春雨がでんぷん粉で作られているのに対し、ビーフンはインディカ米の粉で作られています。

小麦粉に含まれるグルテンが自身の体質に合わないことに気づかずに生活している人、少なくないそうです。
時々麺をビーフンに置き換えて、様子を見てみるのも良いかもしれません。

「ビーフンの日」ということで、汁ビーフンを作ってみました。

うつわは、サハリ椀。
エスニックな料理も似合います。

そうなんです。
黒のサハリ椀は夏季休業前にやって来てくれていましたが、ご案内が遅くなりました。

工芸店ようびは夏季休業を20日の日曜日までいただいています。
お返事などの対応は週明けとなりますが、まだまだ暑さの続く日本列島。
週末はのんびりネットでお買い物をお楽しみくださいませ。

【一汁一菜】お味噌汁中心の食事 サンスータン

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ようびの器 ものみな美しき日々のために



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全壊しておりました輪島・奥田志郎さんの家と工房の中から、専門家にお願いして何とか一部引っ張り出すことが出来ました。

めずらしいものも出てきましたりで宝さがしの様です、と奥田さん。しばらくは拭漆のものは出来る体制でございますが、この様な真塗のものは出来ませんので、改めて「よい塗物だなあ」と感心しています。

まだまだ商品を作っていただくことの出来ない状況でございますので、これらを出させていただくことで少しは前に進めると思っております。

よろしくお願い申し上げます。

2024年6月23日

工芸店ようび 店主 真木





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