今日は「ラーメンの日」です。

今日は水戸光圀（水戸黄門）の誕生日でも。
黄門さまは、日本で始めてラーメンを食べた人だそうです。

レンコンの粉を混ぜた麺に「五辛（ごしん）」と言われる薬味をかけていただくラーメン。
「五辛」とはニンニク、ニラ、ラッキョウ、ネギ、ショウガだそう。
薬膳風な夏バテ対策にぴったりなラーメンですね。

ちなみに、仏教では「五辛」は動物性の食材とともに禁食とされています。

さて、「州浜形」が楽しい朝鮮唐津の向付、いかがでしたでしょうか。

量さえ超えなければ、いかようにでもすっきりと盛り込めます。
夏にありがたい「五辛」も絵を描くように添えてみてください。

こちらは、特集に登場してもらった片口です。

おおらかな鉄絵の酒器。
ぬる燗も冷酒も似合います。

注ぎ口がとってもキュート！

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