灰青磁中鉢・有光武元

今日は「れんこんの日」です！

「見通しがきく」・・・と縁起を担がれ、おせち料理の必須アイテム。

もちもち、シャキシャキ！
特に質の高い蓮根は、太めに輪切りをして、フライパンで焼くだけで十分美味(o^^o)
辛子蓮根も、美味しいですね！

今日のおかずの一品が決まりました^^

さて、こちらは、有光武元さんから「灰青磁」の中鉢です。

「灰」？

命名された有光武元さんにお聴きすると、

青磁の釉薬を使っているのですが、鉄分を含んだ陶土に長石釉を入れることで、焼成中に反応し灰色がかった青磁になる・・・

そうです。
こちらも育っていくのが愉しみです^^

盛ったのは、サツマイモのレモン煮。
隠し味に醤油を入れると、夕食の一品にも(o^^o)