青磁:青瓷干菓子型オシドリ紋5寸鉢・海老ヶ瀬保

鴛鴦の邪魔をしないように、中央にこんもり・・・です^^

今日は「おいしいバターの日」。

朝、どんなに暑くても、目覚めが悪くても、こんがりトーストにバターとはちみつは欠かせません。
発酵バターなら最高です(o^^o)

バターの製造技術が未発達だったため、自然に乳酸発酵してしまったいた古代ヨーロッパ。
その風味とコクでヨーロッパでは発酵バターの方が一般的だそうです^^

さて、海老ヶ瀬保さんから青磁の小鉢です。

縁にいるのは鴛鴦。
素敵なワンポイントです。

盛ったのは、鯛と白瓜と茗荷の和え物。
和のうつわですが、和の素材ですが、カルパッチョ仕立にしてみました。

鴛鴦の邪魔をしないように、中央にこんもり・・・です^^

海老ヶ瀬保

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