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漆器・拭き漆・竹:拭漆竹マドラー・奥田志郎

漆器・拭き漆・竹:拭漆竹マドラー・奥田志郎・甲斐のぶお工房

漆器・拭き漆・竹:拭漆竹マドラー・奥田志郎

すっきりシンプルでしなやかなフォルム。

昨日から「二十四節気」の「霜降(そうこう)」です。

「露が霜になって降り始める頃」だそうですが・・・。
衣替えができません^^

「立冬」までの間に吹く寒い北風が「木枯らし」。
今年の「木枯らし一号」はいつ頃になりそうでしょうか。

急に寒くなったり、暖かくなったり・・・。
風邪を召されませんように。

さて、奥田志郎さんからマドラーです。

甲斐のぶお工房さんが削り出す竹のマドラーに何度も拭き漆が施されています。
すっきりシンプルでしなやかなフォルム。

久しぶりにやってきてくれました。

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全壊しておりました輪島・奥田志郎さんの家と工房の中から、専門家にお願いして何とか一部引っ張り出すことが出来ました。

めずらしいものも出てきましたりで宝さがしの様です、と奥田さん。しばらくは拭漆のものは出来る体制でございますが、この様な真塗のものは出来ませんので、改めて「よい塗物だなあ」と感心しています。

まだまだ商品を作っていただくことの出来ない状況でございますので、これらを出させていただくことで少しは前に進めると思っております。

よろしくお願い申し上げます。

2024年6月23日

工芸店ようび 店主 真木





yobi.jp

【しょうゆ入・赤点・古川章蔵】 古 【しょうゆ入・赤点・古川章蔵】

古川章蔵さんから「しょうゆ入れ」です。
「しょうゆ入れ」とありますが、はちみつを入れました。
他にも絞りたての柚子やかぼすの果汁などなど・・・。

満杯で20ccほど入ります。
たらり・・・とどうぞ。

通販ページはプロフィールのリンクより
ご覧いただけます。

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#工芸店ようび
#古川章蔵 #色絵 #醤油入れ #ピッチャー #はちみつ入れ 

#和食器のある暮らし
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#ようび
【屠蘇飾り/澁谷利兵衛商店】 今年 【屠蘇飾り/澁谷利兵衛商店】

今年から、屠蘇飾りと箸袋を
澁谷利兵衛商店さんに
お願いすることになりました。

享保九年(1724年)創業。
結納用品を中心に、
長く日本の節目を支えてこられた老舗です。

お伺いして驚いたのは、
今も社長さま自らがお作りになっていること。
しかも、お仕事が大好きでいらっしゃるということ。
その姿勢に、深く心を打たれました。

松竹梅の配し方も控えめで、
主張しすぎず、
いつもの酒器に添えるだけで
お正月らしい、はんなりとした景色が生まれます。

錫の酒器に合わせると、
静かな中にも華やかさが感じられます。

箸袋も同じ澁谷利兵衛商店さんのもの。
お名前を書くだけで、
それだけでお正月の設えになります。

通販ページはプロフィールのリンクより
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#澁谷利兵衛商店  #屠蘇器 #ゆり工房 #屠蘇飾り 
 #お正月の道具
【染付:麦わら手蓋付小丼・土山敬司】

今日は「たまごかけごはんの日」(o^^o)

制定した島根県雲南市で、卵かけご飯専用醤油「おたまはん」が作られたのだそうです。

制定されてから19年。
卵かけご飯専用の醤油、増えました^^

炊きたての、熱々の白ご飯に、ぷりんぷりんの卵・・・。
となると、やはり、醤油、特に香りにはこだわりたいです。

食べ方もいろいろあるようですが、個人的には、
割った卵を良くといて、醤油もしっかりかき混ぜてから、
少しずつご飯にかけて、混ぜながら食べるのが好きです(o^^o)

さて、土山敬司さんから麦わら手の蓋物です。

清々しい染付は、卵の黄色が良く似合います。
おすすめは親子丼ですが、炊きたての御飯で卵かけご飯も似合います(o^^o)

蓋の下で320mlほど入ります。

通販ページはプロフィールのリンクより
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#工芸店ようび
#土山敬司 #染付 #麦わら文 #麦わら手 #蓋物 #丼 #小丼
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【九谷焼:色絵染付松竹梅木瓜形小皿・正木春蔵】

正木春蔵さんから小さな愛らしい小皿です。

描かれているのは、松竹梅。
縁起の良いお皿です。

形が木瓜形だからでしょうか、愛らしさたっぷりです。

通販ページはプロフィールのリンクより
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#正木春蔵 #色絵 #九谷焼 #木瓜 #松竹梅文
【鶴皿・阪東晃司】 鶴皿が入荷しま 【鶴皿・阪東晃司】

鶴皿が入荷しました。
阪東晃司さんの仕事です。

京都・清水で作り継がれてきた、
御祝のための鶴の皿をもとにしています。

お正月の料理を盛りつけると、
自然と場が整います。
一品でも、きちんとした景色になります。

粟田の土で制作していただきました。
安定した仕上がりです。

工芸店ようびの特集
「お正月の道具」を更新しました。
プロフィールのリンクからご覧いただけます。

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12月もあと半分。
気忙しい時期ですが、
気持ち穏やかにご検討ください。

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#料理のための器
【九谷焼:赤絵梅文皿・5寸・須田菁華】

九谷焼の取り皿が入荷しました。
須田菁華さんの赤絵梅文皿、五寸です。

赤のみで描かれた梅の文様。
一枚ごとに配置が異なります。

煮〆や肴を盛ると、
料理の色を静かに受け止めます。
お正月の取り皿としても向いています。

以前の小皿より、
一回り大きく作っていただきました。

背景や取り合わせについては、
プロフィールのリンクより
ご覧いただけます。

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【漆器・輪島塗:黒内朱段違四段七五重・奥田志郎】

お正月が参ります。早くから準備をして下さる作家さんも直前になる場合もありますが、正木春蔵さんが早く作って下さいましたこの向付は、誠にお正月らしくすがすがしさを感じる結び文の形に竹の笹の文様です。お重からの御馳走の取り皿としてもお使い下さるとよろしいかと思います。

お重箱は四段重の下の二段をお見せしていますが、四段重は段違いになっているもので、高さの違う段をいろいろに組み合わせていただけます。内は朱で、震災で助かったものの一つです。

この折敷は真清田写しの角切折敷で、いつも申上げている通りこれ以上の折敷に出会ったことはありません。最良の品質と形のすばらしさです。

秀衡椀もいろいろと書かせていただいているのですが雑煮椀としては最高のもので、お祝い気分が盛り上がります。

お銚子は有松進さんのもので白。ようびが澁谷利兵衛商店にお願いして作っていただいたお飾りがよく合っています。金箔を貼りました盃は酒を入れるとキラキラいたします。盃台は錫(ゆり工房作)です。

工芸店ようび 店主 真木

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【漆器・輪島塗:皆朱段違四段七五重・奥田志郎】

食い積み、お節会

この頃はご家庭でおせちをお作りになることも減って参りましたが、そもそもお節とはここに立ち帰って素朴な御家庭料理であればと心よりそう思うところでございます。

しっくりと煮た牛蒡やお芋やれんこん・にんじん等お煮〆類、そして四種の肴(黒豆・たたき牛蒡・ごまめ・数の子)これだけあれば食い積み、お節会でございます。以前、辻留御主人の故辻嘉一先生もこれだけはおうちで作って下さいねとおっしゃっていたのを思い出します。豪華な材料で召し上がる料理屋のものは主に酒の肴は美しいものですが、何か「違うな」と感じるのは古いのでしょうか?

四段重は先にご紹介しております黒内朱段違いの、皆朱に塗ったものです。合わせた取り皿は須田菁華さんの梅の5寸赤絵、やはり菁華さんのもの、存在感があり、技量のたしかさを感じるものです。折敷は「これ以上の敷物はない」といつも申しております朱尺正方角切折敷。銚子は錫のようびオリジナルの酒器。ゆり工房さんがいつも心をこめて作って下さっているものです。屠蘇飾りはようびがお願いしている大阪・澁谷製、盃は守田漆器さんの極薄手の盃で、口当たりの心地よい盃でございます。

工芸店ようび 店主 真木

4段のお重箱は、蒔絵を施した贅沢なお重箱「千鳥紋蒔絵段違四段七五重」と同じ形の美しい重箱です。

形の本歌はサントリー美術館の「鎗梅螺鈿蒔絵重箱」。

とても使いやすい理想的な寸法で、一段目が浅く、四段目が深い三種類。各段は絵柄が独立していますので、一段だけなど自由に組み合わせることができます。
9cmほどある四段目は、深さも十分。

輪島から救出された貴重なお重箱となりました。
お見逃しございませんように。

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【縞文うどん鉢・A・杉本太郎】

今日は「こんぶの日」です。

急に寒くなって、身体がびっくりしてしまっています。
こんな日は無理せず鍋料理。

無理せず、昆布をたっぷり敷いただけのシンプル湯豆腐はいかがでしょう。
湯豆腐の適温は、表面は70℃程度、中心温度は50℃程度と言われています。
じんわり身体があたたまります(o^^o)

さて、杉本太郎さんからなんとなく丸い形のうどん鉢です。

紫線を先にご案内しましたが、こちらは黄色の縞文となっています。
直径が大きめのフォルムは、具だくさんのうどんが似合います。

作ったのは、きのこたっぷりあんかけ卵うどん。
もちろん、昆布たっぷりの出汁をきかせました。

八分目でたっぷり500mlほど入ります。

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【千羽鶴文箔絵 亀甲型二段重・藤井収(箱)× 山本哲(箔絵)】

藤井収さんの一閑張の重箱に、
山本哲さんが箔で群鶴図を描いた一品。
亀甲形に鶴、いわゆる「鶴亀」の意匠です。

一見すると盛りにくそうな形ですが、
少し工夫すると、
かえって自由で楽しい盛り付けができます。

内側が朱のため、
箔の文様がよく映え、
華やかさのある重箱になりました。
それでいて、軽くて丈夫。
扱いやすさも一閑張ならではです。

いつものお店のおせちを、
重箱を持ち込んで詰めてもらう。
そんな使い方にもよく似合います。

伝統的すぎる重箱は少し苦手、
でもきちんとしたものを使いたい。
そんな方に向いたお重です。

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