今日は「ゼリーの日」で「ゼラチンの日」。

ゼラチンはコラーゲン由来のゼリーを作る原料の一つ。
寒天と違って、ゼラチンは冷蔵庫で固める必要がありますが、やわらかくて口どけが良くて・・・。

常温で溶けてしまうので、夏は要注意です。
冷たく冷たく召し上がれ！^^

ということで、お刺し身でいただける貝柱をだしジュレがけにしてみました。

お皿は、九谷美陶園さんから新作の「青手こま文中皿」です。
少し前にご案内した「青手こま文7寸皿」のひと周り小さなものになります。
すっきりとした青と黄色のコマ文が涼を呼んでくれます。

少し大き目の取皿にもおすすめです。

ジュレがけは、夏はお皿も冷蔵庫で冷やしてお使いください^^

→九谷焼：青手こま文中皿・九谷美陶園　Yahoo!ショッピング店

→九谷焼：青手こま文中皿・九谷美陶園　Rakuten店