今日は「ゼラチンの日」です。

和食は「出汁文化」。
関西では、食材、特に野菜の味を活かすように出汁はとても上品。
そして、必ずと言っていいほど、献立には菜っ葉のお浸しや野菜の「炊いたん」など、出汁たっぷりの何か一品が登場します。
プラス、最近は、出汁をジュレにしたジュレがけも仲間入り。

特に夏、冷たく冷やした出汁ジュレは、見た目もとてもクール。
ガラスのうつわでどうぞ(o^^o)

さて、引き続き須田菁華さんから湯呑です。

こちらは、有平文の清々しい湯呑は、ラフな縞模様がなごみます。

シンプルな文様ですが、作家さんの個性がにじみ出ます^^

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