先日、里山の無人販売所で見つけたつくし。

お浸しを卵とじにしてみました。
写真はあまり美味しそうではありませんが、
ほろ苦さは玉子に包まれ、優しく春を口の中に運んでくれました。

盛ったのは、阿部春弥さんから新作の中皿。
浅鉢のようなフォルムになっています。

「リム」とは車輪の外側の部分のことです。
うつわのネーミングも楽しいですね。