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そろそろ黒鍋をじっくり検討する季節・・・ではありませんか?

黒鍋・土鍋《尺以上送料無料!》
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お鍋の季節となりました。土楽さんの「黒鍋」今年こそ!とお考えの方も多いことと思います。

雑誌「ふでばこ」をご存知でしょうか。コンセプトは「ものづくりのあり方を、発信してゆく雑誌です」。広島の熊野で様々な筆の製造販売をされている「白鳳堂」さんが作られている雑誌です。

少し前に出版されたものですが、この17号では、かなりのページを割いて土楽さんの特集が組まれています。じっくり読まれてから、検討されるのも良いかもしれません。

→雑誌「ふでばこ」17号

「ふでばこ」はamazonでもご購入いただけます。

鍋の道具

寒い日のヘルシーお鍋、湯豆腐!

黒鍋 尺2・土楽
黒鍋 尺2・土楽

寒いことはわかっていても、でも、寒い!温かいものいただかなければ!で、湯豆腐いかがでしょうか。

昨日の福森雅武さんの土楽窯で一番人気と言えば「黒鍋」ですが、意外と湯豆腐のお鍋として知名度が低いようです。豆腐の白に「黒鍋」の黒、浅い形は豆腐を崩さずにすくえます。こちらでは、ざる豆腐に茸をいろいろあわせてみました。

寒い日は、つけだれも一緒に温めておきたいものですね。それにも浅い形がぴったりです。取り鉢には福森雅武さんの「雅造刷毛目蓮弁向付」を選んでみました。このエレガントな形が取り鉢に使いやすいです!

湯豆腐