投稿

【一汁一菜】クリスマスが近いこともあり「洋風」で!

【一汁一菜】お味噌汁中心の食事
【一汁一菜】お味噌汁中心の食事

 お寒い日、何といっても温かいものがごちそうです。しかもたっぷり、身も心も温かくなるように。
 ブツ切の鶏もも肉をオリーブ油で少しこげ目がつく位にしっかり炒め、塩・胡椒(白と黒)してスープを張り、鶏肉があらかた煮えるまで火を通します。それからニンジン、玉ねぎを入れ一番上にキャベツの串切りにしたものを並べて落とし蓋をし、
・・・後略

工芸店ようび 店主真木

またまた寒波襲来!寒い朝を迎えた師走20日です。
暮れも押し迫ってきましたが、「一汁一菜」の準備が整いました。今年最後の「一汁一菜」は、クリスマスも近いこともあり「洋風」です。
身体も心も、にこにこポカポカ。是非、ご一読下さいませ。

一汁一菜

復興への祈り

今日のうつわを気に入っていただければ、気軽にクリック!ё.ё

【一汁一菜】中華風の一汁一菜

【一汁一菜】お味噌汁中心の食事
【一汁一菜】お味噌汁中心の食事

 この度は中華風のお菜と汁にしてみました。
 豚肉はあまり脂身でないところを角切りにして少し塩こしょうし、粉をまぶして油通ししておきます。にんじん、しいたけ、セロリ、マッシュルームはさっと湯通ししてよく水分を切っておきます。これらをさっと炒めて軽く塩こしょうし、XO醤で仕上げます(今回は桜えび入XO醤です)。湯通しして炒めますので色も美しく味もあっさりしています。・・・後略

工芸店ようび 店主真木

今回は、中華風の一汁一菜となりました。
中国料理屋さんは白いうつわを多く使いますが、白と言えば「和」では白磁。今回、工芸店ようびでは新しい作家さんである阿部春弥さんの中皿に盛りつけてみました。野菜が映えます!

お陰様で「透漆パスタフォーク」が完売となりました。次回分はすでに制作中ですが、仕上げまでまだしばらく時間がかかります。ご迷惑をおかけしますが、しばらくお待ち下さいませ(^-^)

【一汁一菜】露地ものの空豆もやっと店頭に並ぶようになりました。

一汁一菜・クレソンのクリームスープ
一汁一菜・クレソンのクリームスープ

今年は五月になっても寒い日がありましたが、やっと風薫る五月になりました。露地ものの空豆もやっと店頭に並ぶようになりました。
待ちに待った空豆ご飯を御紹介できるのは幸せな気分です。・・・後略

工芸店ようび 店主真木

お待たせ致しました。初夏の一汁一菜です。洋風な一汁一菜いかがでしょうか。和のうつわだけでもじゅうぶん初夏!ですね。
空豆ご飯、ふわっとした芙蓉手の浅鉢がとてもお似合いです。「一汁一菜」是非ご一読下さいませ!

「白瓷芙蓉手向付・海老ヶ瀬保」は現在制作中です。入荷時期は未定ですが、ご希望の方はお気軽にお問い合わせ下さい。

一汁一菜

【一汁一菜】今年中にお届けしたくて大晦日のご案内となりました!

一汁一菜 お味噌汁中心の食事 No.10 冬瓜のスープ
一汁一菜 お味噌汁中心の食事 No.10 冬瓜のスープ

寒い日、夏から囲ってあった冬瓜をスープにしました。大ぶりの角椀にたっぷり盛って暖まっていただきます。
さわらの味噌漬けを一切、ちょっとおしゃれな小紋のお皿にのせて、炊きたての白いごはんとお漬物があれば最高です(今回は青梗菜です)。後略・・・

工芸店ようび 店主真木

寒い冬にぜひ味わっていただきたい冬瓜のスープ。今年中にお届けしたくて大晦日のご案内となりました。冬瓜は、唐津焼の中村恵子さんが送ってくださったものです。出汁のきいたスープは、仕上げの餡とおろし生姜で芯まで体を温めてくれます。「一汁一菜 お味噌汁中心の食事」にスープのレシピも書いていますので、お試し下さいませ。
冬瓜スープだけでも十分な一汁一菜ですが、少し寂しいので、サワラの味噌漬けも一切れつけました・・・。

大晦日。少し寒さもゆるんだ関西。皆様の地方はいかがでしょうか。良いお年をお迎え下さいませ!

一汁一菜