大阪の名料亭でお客様でもあります本湖月さんで頂いたことのある冷やし鉢が、あまりに美味しかったのを思い起こしながら参考にさせていただいて、海老ヶ瀬さんにお願いして作っていただいた白磁の器に盛り付けてみました。

撮影してくださる方はようびのお仕事を引き受けていただいて二十年を超えました。ますます美しい料理を作って下さり、お人柄も素敵な方で、出来てきた器を最大限に生かして盛って下さいます。

福地ガラス工房さんから初めていただく箸置はさまざまな形のものですが、それぞれに面白く楽しんでいただけると思います。

涼し気なお料理と冷たいお酒で、お幸せな宵を。

工芸店ようび 店主 真木