渕の立ち上がりが程よく、盛り映えがします。

織部焼：織部5.5寸角皿・有松進

今日は「佃煮の日」です。

ご存知、江戸時代に佃島で作り始めたことから「佃煮」。

ですが、佃煮誕生はあの「本能寺の変」がきっかけだそうです。
こちらはびっくり！

大きく省略しますが、大阪住吉の佃村の漁師さんが家康の江戸にもてなされ、その地を「佃島」と名付け、作り始めた保存食が「佃煮」だそう。

さて、「佃煮の日」ということで、有松進さんの総織部の角皿です。

渕の立ち上がりが程よく、盛り映えがします。

お皿には清左衛門さんの鰯の印籠煮。
印籠煮は佃煮の一種。
かつて武士が印籠に入れて携帯したから・・・だそうです^^

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全壊しておりました輪島・奥田志郎さんの家と工房の中から、専門家にお願いして何とか一部引っ張り出すことが出来ました。

めずらしいものも出てきましたりで宝さがしの様です、と奥田さん。しばらくは拭漆のものは出来る体制でございますが、この様な真塗のものは出来ませんので、改めて「よい塗物だなあ」と感心しています。

まだまだ商品を作っていただくことの出来ない状況でございますので、これらを出させていただくことで少しは前に進めると思っております。

よろしくお願い申し上げます。

2024年6月23日

工芸店ようび店主真木