「４つに盛ってビールのお供」

染付花唐草四方小皿・阪東晃司

阪東晃司さんに、古い伊万里を復原して幾度も作っていただいてきました角皿です。

取り皿として銘々皿として小鉢として、何にでもとても有用な美しいものですが、こうして４つに盛ってビールのお供にしてみますとたのしく綺麗な感じに盛ることが出来ました。

川淵さんの刷毛目長皿がよく合っています。この長皿は鮎皿として魅力を発揮するすばらしいものですが、ちょっと使いにくいと思われる方にもこの様にさまざまなものを並べての取り皿としてお使いいただくのもよく、例えば太い方に生菓子、細い方にお干菓子などと遊んでみるのもたのしいと思います。使いにくさを逆手にとって楽しんでみて下さいませ。

右下から、

もろこの甘露煮・空豆
とりささみの塩焼・胡瓜
八幡巻（うなぎじん田）・茗荷の酢漬け
卵の黄身みそ漬（黒ごまかけ）・焼青唐

でございます。

工芸店ようび店主真木

今回の特集は、ビールが美味しい日のコーディネイトです。

盛りだくさん。

一見たいへんな献立にも見えますが、いつものお惣菜にとっておきのお取り寄せを織り交ぜ・・・です。

今回は4鉢でしたが、2鉢の日、3鉢の日、いろいろに組み合わせてお楽しみくださいませ。

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全壊しておりました輪島・奥田志郎さんの家と工房の中から、専門家にお願いして何とか一部引っ張り出すことが出来ました。

めずらしいものも出てきましたりで宝さがしの様です、と奥田さん。しばらくは拭漆のものは出来る体制でございますが、この様な真塗のものは出来ませんので、改めて「よい塗物だなあ」と感心しています。

まだまだ商品を作っていただくことの出来ない状況でございますので、これらを出させていただくことで少しは前に進めると思っております。

よろしくお願い申し上げます。

2024年6月23日

工芸店ようび店主真木