染付のうつわは、すっきりさわやかな印象を料理に添えてくれます。

染付網文飯碗・古川章蔵

今日は「ごみゼロの日」です。

食べ物で「ごみ」となる残念なものの代表は「おから」。
ご存知、豆腐や豆乳をつくる過程でできる副産物です。

多くが飼料用として使われ、全体の65％ほどだそう。
人がいただくおからは1%程度で、５から9%は産業廃棄物としてごみになってしまっているそうです。

最近は「おからパウダー」が注目されています。
栄養価も高いので、市民権を得るのも近いかもしれません(o^^o)

さて、古川章蔵さんから新作の飯碗です。

のびやかな網目文。
呉須の濃淡と不規則な網目文が心地よい飯碗です。

染付のうつわは、すっきりさわやかな印象を料理に添えてくれます。
これからが旬を迎える「そら豆ごはん」。
緑が美味しいさのワンポイントに。
染付が盛りたててくれています。

そう言えばNHKの「しあわせは食べて寝て待て」でも登場していました。
「空豆は体内の水のめぐりを良くする食材」
だそう。

きちんと空豆を茹でた汁でご飯を炊きました(o^^o)

→染付網文飯碗・古川章蔵　Yahoo!ショッピング店

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全壊しておりました輪島・奥田志郎さんの家と工房の中から、専門家にお願いして何とか一部引っ張り出すことが出来ました。

めずらしいものも出てきましたりで宝さがしの様です、と奥田さん。しばらくは拭漆のものは出来る体制でございますが、この様な真塗のものは出来ませんので、改めて「よい塗物だなあ」と感心しています。

まだまだ商品を作っていただくことの出来ない状況でございますので、これらを出させていただくことで少しは前に進めると思っております。

よろしくお願い申し上げます。

2024年6月23日

工芸店ようび店主真木