青から緑のビードロの輝きがもり立ててくれています。

灰釉ビードロ6.5寸角皿・有松進

今日は「苦汁（にがり）の日」。

豆腐を作るときに使う苦い汁・・・。

そのまま舐めると顔をしかめたくなるほど苦いのですが、お味噌汁に数滴混ぜるとまろやかな味になるから不思議です。

にがりは豆乳の1%。

この分量を目安にすれば手作り豆腐はとても簡単に作れます。
美味しい豆乳が手に入れば、ぜひお試しくださいませ(o^^o)

さて、有松進さんのビードロシリーズに角皿が仲間入りです。

こちらは、剣先イカとディルのマリネ。
ふんわりと盛ってみました。

青から緑のビードロの輝きがもり立ててくれています。

→瀬戸焼：灰釉ビードロ6.5寸角皿・有松進　Yahoo!ショッピング店

→瀬戸焼：灰釉ビードロ6.5寸角皿・有松進　Rakuten店

全壊しておりました輪島・奥田志郎さんの家と工房の中から、専門家にお願いして何とか一部引っ張り出すことが出来ました。

めずらしいものも出てきましたりで宝さがしの様です、と奥田さん。しばらくは拭漆のものは出来る体制でございますが、この様な真塗のものは出来ませんので、改めて「よい塗物だなあ」と感心しています。

まだまだ商品を作っていただくことの出来ない状況でございますので、これらを出させていただくことで少しは前に進めると思っております。

よろしくお願い申し上げます。

2024年67月23日

工芸店ようび店主真木