こちらは奥田志郎さんの工房から救出された椿皿です。 | 【和食器ブログ】和食器の愉しみ工芸店ようび

漆器・輪島塗：椿皿No.1・黒・奥田志郎

こちらは奥田志郎さんの工房から幸いにも救出された椿皿です。

今日は「中津ハモの日」。

「鱧（はも）」といえば、夏の京都の風物詩だけど、美味しい漁場は淡路島の沼島・・・。
関西人ならそう思います。

でも、鱧がたくさん漁とれて、たくさん食べられているのは、大分の中津市だそうです。
関西人としては、ちょっとした驚き。
さらなる驚きは、あの大変な、だけど必要な「骨切り」が中津が発祥だということ。

秋、産卵を終えた鱧は、脂がのり一段と美味しくなっていきます。
関西では、鱧と松茸の土瓶蒸しは、年に一度はいただきたい絶品です。

さて、こちらは奥田志郎さんの工房から幸いにも救出された椿皿です。

きりっとした若々しい椿に、美味しそうな月見団子。

団子は大阪高麗橋の「菊壽堂」のオーダーメイドです。
きなこの団子はお月様に見えませんか^ ^

今年の中秋の名月は9月17日。
のんびり団子でお月見です(o^^o)

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全壊しておりました輪島・奥田志郎さんの家と工房の中から、専門家にお願いして何とか一部引っ張り出すことが出来ました。

めずらしいものも出てきましたりで宝さがしの様です、と奥田さん。しばらくは拭漆のものは出来る体制でございますが、この様な真塗のものは出来ませんので、改めて「よい塗物だなあ」と感心しています。

まだまだ商品を作っていただくことの出来ない状況でございますので、これらを出させていただくことで少しは前に進めると思っております。

よろしくお願い申し上げます。

2024年67月23日

工芸店ようび店主真木