スノウラインが「ヒンヤリ」を運んでくれます。

ガラス：スノウライン大鉢・d.Tam

今日は「からしの日」。

粉からしのツンとくる辛さ。
チューブのからしでは味わえません。

ツーンと甘酸っぱいと言えば「からし酢味噌」。
春の貝料理によく登場しますが、夏もタコや鱧にぴったり。
ツーンを味わうため、粉を溶くところから作りたいですね。

さて、d.Tamさんからスノウラインの大鉢がやって来てくれました。

25cmもの大鉢ですが、一人分が似合います。

こちらは、茄子の揚げ浸し一人前。
オクラの「星」が夏らしい一品です。

スノウラインが「ヒンヤリ」を運んでくれます。

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全壊しておりました輪島・奥田志郎さんの家と工房の中から、専門家にお願いして何とか一部引っ張り出すことが出来ました。

めずらしいものも出てきましたりで宝さがしの様です、と奥田さん。しばらくは拭漆のものは出来る体制でございますが、この様な真塗のものは出来ませんので、改めて「よい塗物だなあ」と感心しています。

まだまだ商品を作っていただくことの出来ない状況でございますので、これらを出させていただくことで少しは前に進めると思っております。

よろしくお願い申し上げます。

2024年6月23日

工芸店ようび店主真木