植木栄造さんの青のガラスの鉢に盛り込めば、そこは夏。

ガラス：ブルー大鉢・モール入・植木栄造

今日は「シーザーサラダの日」です。

ロメインレタスがメインのシーザーサラダ。
あのバリバリっとした感触が楽しいロメインレタスですが、あまりお目にかかりません。
少し苦みがあるからでしょうか。

さて、植木栄造さんの大きなガラス鉢はシーザーサラダも似合います。

が、こちらは、あさりとトマト、ズッキーニのにんにく蒸しです。

あさりのコハク酸とトマトのグルタミン酸の旨味に、にんにくの香り・・・。
どう料理しても美味しい蒸しものです。

植木栄造さんの青のガラスの鉢に盛り込めば、そこは夏。
取皿には、貝が愛らしい正木春蔵さんの「染付貝文四方小皿」を選んでみました。

全壊しておりました輪島・奥田志郎さんの家と工房の中から、専門家にお願いして何とか一部引っ張り出すことが出来ました。

めずらしいものも出てきましたりで宝さがしの様です、と奥田さん。しばらくは拭漆のものは出来る体制でございますが、この様な真塗のものは出来ませんので、改めて「よい塗物だなあ」と感心しています。

まだまだ商品を作っていただくことの出来ない状況でございますので、これらを出させていただくことで少しは前に進めると思っております。

よろしくお願い申し上げます。

2024年6月23日

工芸店ようび店主真木