今日は「こんにゃくの日」。

「こんにゃく」は、英語では「悪魔の舌（devil’s tongue）」。
少し不気味な印象ですが、日本では別名「胃のほうき」とも呼ばれています。

低カロリーで食物繊維たっぷり。
ヘルシー食材ということで、最近は海外でも放っておかないようで、
「matcha（マッチャ）」同様「konjac（コンジャック）」と呼ばれるようになっているそうです。

さて、荒賀文成さんから馬たらいの新作が届いています。

「たらい」というよりも、形は下がすーっとすぼんだスマートな楕円の鉢。

「こんにゃくの日」ということで、常備菜のピリ辛こんにゃくを作ってみました。
すーっとすぼんだ形は、盛付けを易くしてくれています。

→粉引馬たらい向付・15cm・荒賀文成　Yahoo!ショッピング店

→粉引馬たらい向付・15cm・荒賀文成　Rakuten店