織部焼・総織部:織部5.5寸◎皿・有松進
有松進さんからマグロも似合う総織部のお皿です。
今日は「世界まぐろデー」。
国際デーの一つです。
World Tuna Day
世界でもマグロはサーモンの次に人気の寿司ネタだそう。
美味しいゆえの乱獲。
クロマグロは「絶滅危惧種Ⅱ類」に指定されています。
2021年から30kg未満のクロマグロは採捕が禁止になりました。
いわゆる子どものマグロは採ってはいけない、とってもリリースすることに。
遅すぎたかもしれませんが・・・。
さて、有松進さんからマグロも似合う総織部のお皿です。
はかなげでいて力強い表情の有松進さんならではの世界。
上薬の青がとても美しく仕上がっています。
乗せたのは、小さめのホタテの醤油焼き。
木の芽が香りのワンポイントに。