ガラス：ライン渕皿・小西晃
「夏らしく大らかな平向付を・・・」
夏らしく大らかな平向付をと、何度も試作していただきながら出来てまいりましたものです。宙吹きのやわらかさが快い器でございます。果物やお菓子を盛っていただいても、サラダなど、量が少なければ冷麺なども具がのせやすくていいかなと思います。
この度は鮃を洗いにしてかいわれと夏大根の細切りをさっと混ぜて山葵醤油で召し上がっていただく「設え」です。お酒はさまざまなブランドのお酒がひしめいている昨今、片口に入れて楽しむのが流行のようです。
工芸店ようび 店主 真木
今日は「ハムの日」です。
ハムとは薄くスライスした豚肉・・・のシンプルなイメージだからでしょうか。
あるいは、ソーセージがお弁当にちょうどよい寸法が好まれるからでしょうか。
ボロニア、シンケンブルスト、フライッシュケーゼってソーセージだっけ？
といつも軽く混乱します。
だからではありませんが、「太物ソーセージ」というジャンルがあるようです。
暑さで頭がぼーっとしてしまいますが、ボロニアはソーセージです！
「夏らしく・・・」
夏らしい料理で一日一日を乗り切ってくださいませ^^
ようびの器 ものみな美しき日々のために
大阪の器屋「工芸店ようび」 半世紀の記録！
店主 眞木啓子の初めての著書です。
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