漆器・輪島塗： 黒五つ椀・三の椀・奥田志郎
黒がお料理をむっくり盛り上げてくれます。
今日は「希少糖の日」です。
「希少糖」ってなんだ？になりますが、
ブドウ糖や果糖とかでは無い、自然界に微量に存在する糖のことだそうです。
具体的には虫歯予防に効果がある「キシリトール」も。
虫歯菌が酸を出して歯を溶かした結果が虫歯。
口内で糖を食べて増えていく虫歯菌ですが、同じ糖でも「キシリトール」を食べても酸を作れないそうです。
ご馳走の後はキシリトール。
「少量を回数多く」が効果的だそうです^^
さて、こちらは、奥田志郎さんの「黒五つ椀」から「二の椀」。
あつあつをふーふーっ。
にぴったりのお椀ですが、小鉢としてもおすすめです。
黒がお料理をむっくり盛り上げてくれます。
ひらめの昆布締めに三つ葉のお浸しを添えてみました。
