黒がお料理をむっくり盛り上げてくれます。

漆器・輪島塗：黒五つ椀・三の椀・奥田志郎

今日は「希少糖の日」です。

「希少糖」ってなんだ？になりますが、
ブドウ糖や果糖とかでは無い、自然界に微量に存在する糖のことだそうです。

具体的には虫歯予防に効果がある「キシリトール」も。
虫歯菌が酸を出して歯を溶かした結果が虫歯。
口内で糖を食べて増えていく虫歯菌ですが、同じ糖でも「キシリトール」を食べても酸を作れないそうです。

ご馳走の後はキシリトール。
「少量を回数多く」が効果的だそうです^^

さて、こちらは、奥田志郎さんの「黒五つ椀」から「二の椀」。

あつあつをふーふーっ。
にぴったりのお椀ですが、小鉢としてもおすすめです。

黒がお料理をむっくり盛り上げてくれます。

ひらめの昆布締めに三つ葉のお浸しを添えてみました。

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全壊しておりました輪島・奥田志郎さんの家と工房の中から、専門家にお願いして何とか一部引っ張り出すことが出来ました。

めずらしいものも出てきましたりで宝さがしの様です、と奥田さん。しばらくは拭漆のものは出来る体制でございますが、この様な真塗のものは出来ませんので、改めて「よい塗物だなあ」と感心しています。

まだまだ商品を作っていただくことの出来ない状況でございますので、これらを出させていただくことで少しは前に進めると思っております。

よろしくお願い申し上げます。

2024年6月23日

工芸店ようび店主真木