粉引:粉引角皿・5寸・辻村塊

粉引:粉引角皿・5寸・辻村塊

「おっとっと」の型のひとつに「ふぐ」があるのをご存知ですか^^

今日は「ふくの日」。

ふく、ふぐ、河豚!

年に一度は味わいたごちそうの一つです。

三大うま味成分は、グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸。
組み合わせることで相乗効果を発揮し、単独の時より7〜8倍のうま味を感じるそう。

ふぐには、イノシン酸の他にも、昆布に含まれているグルタミン酸が豊富に含まれているそうです。
美味しいはずです!(o^^o)

さて、辻村塊さんから粉引の角皿です。

たっぷりと掛けられた白化粧の濃淡で、表情豊かな粉引となっています。

ワインのおとも用に、乾きもののおつまみをこんもりと盛ってみました。
ドライフルーツにナッツに「おっとっと」。

「おっとっと」の型のひとつに「ふぐ」があるのをご存知ですか^^

辻村塊さん

■夏季休業について

8月14日(日)から8月21日(日)まで夏季休業いたします。
おうち時間、お買い物も引き続きお楽しみくださいませ!