プチトマトのはちみつレモンマリネを作ってみました。

今日の大阪の天気は、とても梅雨らしい天気のもよう。
予報は漠然と「曇時々雨」。

まぁとりあえず、傘を持って行きましょ！ってことですね^^

でも、この雨が止むと、しばらく晴れの日が続くそうです。
やるべき事をやらなければ！(^^)/

さて、暑くなるとのどごしの良いものがほしくなります。
さっそく、プチトマトのはちみつレモンマリネを作ってみました。

皮をむいたトマトを、ハチミツ、レモン、そして、オリーブオイルと塩に漬け込んだだけのシンプルなトマトサラダです。

盛ったのは、西山芳浩さんから、ガラスの小鉢です。
ふんわり・・・そんな印象です(o^^o)