焼き魚と土瓶蒸し

織部垣文長板皿・長森慶
織部垣文長板皿・長森慶

土瓶蒸し特集第二弾は、焼き魚と土瓶蒸しです。

垣文の織部らしい織部焼の長皿には、太刀魚です。南蛮にしても美味しいですね。魚なら子持ち鮎もそろそろ名残です。あわせた土瓶蒸は、「灰釉ビードロ土瓶蒸」。今回は、焼酎のお湯割りということで長森慶さんの「長石釉千鳥カップ」に登場願いました。

土瓶蒸し