【一汁一菜】少し秋めいた装いにして秋風を呼んでみませんか

一汁一菜
一汁一菜 お味噌汁中心の食事
File No.3 わかめ、葱

まだまだ暑い日々ですが、少し秋めいた装いにして早く秋風を呼んでみようではありませんか。そんな気持ちのお膳組です。
お味噌汁は夏は少し辛目でうすく仕上げ、寒い時ほど味の淡い味噌をたっぷりと用いるのがよろしいでしょう。一般に色の濃い味噌は辛く白味噌などは甘目でどろりとしていますので、・・・後略

工芸店ようび 店主真木

今年のお盆は、帰省の方がいつもの年より多かったそうです。田舎で懐かしい味に再会されましたでしょうか。
お届けしている「一汁一菜 お味噌汁中心の食事」も、関西の懐かしい味がたくさん登場します。のんびりお愉しみいただきながら、時々作って味わっていただければ幸いです。

今回は、さっそくですが、久しぶりに入荷してきた「黒まり椀」をお味噌汁椀に、そして、こちらも久しぶりの入荷となった正木春蔵さんの「染付葡萄図向付」をおかずのうつわに使いました。初秋にぴったりのコーディネイトになりました!

一汁一菜