この台付グラスは、随分以前にあるお料理屋さんの先付用に作りましたもの。いつもは横に並んでいるものを縦並びにしてみようと思ったものです。上から順番に淡い味のもの、下に濃い味のものになっていくという想定をしてみましたら、料理長も面白がって下さって、いろいろに展開して下さいました。

写真はそのうちの一つで、すり流し、うに、だしなどを段々に入れていただいています。その頃、大人数のお客様をこなされながらすごい勢いでさまざまな料理を考えられるすばらしい料理長でした。毎月のように、買っていただいた器を吟味して、女主人、料理長とさまざまなお話し合いをさせていただくのは大変楽しいことでした。料理長は今もお元気に琵琶湖畔に料理屋を経営なさっています。

この度はフリーズした果物を入れていただくために天ぷら屋さんのデザート用として作りましたら、ジュース用のカップとしてとても飲み心地のよいものだとお褒めいただいています。細くて少しおしゃれにお使いいただけるものと思います。

工芸店ようび 店主 真木