和食器の愉しみ 工芸店ようび

織部向付・福森雅武 梅が2週間ほど遅い関西ですが、春なんですね。雨と晴れが3日おきぐらいに繰り返されます。でも、緑の錦の季節はまだまだ先。食卓に緑の織部がこの時季素敵なアクセントになります。こちらは、土楽窯当主の福森雅武さんご自身の織部です。「一汁一菜」では贅沢にもお漬物鉢として登場願いました。黒でまとめた今回の「一汁一菜」に優しい風景が加わりました。 よろしければ お友達へおすすめクリックお願いいたします♪

[続きを読む →]

一汁一菜　お味噌汁中心の食事　No.13 たぬき汁　三つ椀は本来一汁一菜の道具として作られたものです。大椀は飯、中椀は汁、小椀はお菜という様に一応決まっていますが、どの様に使っても間違いということはありません。　これは中尊寺地蔵院の秀衡椀の型を忠実に写したもので、・・・後略 工芸店ようび　店主真木 今回の「一汁一菜」は、一汁一菜のうつわの原点である、大中小のお椀が入れ子になった「三つ椀」を使いました。「三つ椀」には、他にも「小」があり、お好きなサイズをお選びいただけます。 奥田志郎さんの兄である故奥田達朗氏は、かつて中尊寺の二つの秀衡椀を写されましたが、それがこちらの「三つ椀・大」と、後一点は、昨日ご案内した「秀衡椀」になります。名残の冬野菜を存分に味わう一汁一菜となりました。ご一読下さいませ。 よろしければおすすめクリックお願いいたします♪

[続きを読む →]

雅造吉皿・大・福森雅武 立春まで、あと一週間です！寒さも後一踏ん張り・・・でしょうか。 こちらは、土楽窯の当主、福森雅武さんの「大吉」の中皿です。そうなんです、お稲荷さんの下に書かれた文字は「大吉」！次回の「一汁一菜」の取り皿として登場します。ただいま準備中ですので、いましばらくお待ち下さいませ。 とてもおめでたいこちらの「雅造吉皿・大」には、小皿もございます。ずいぶん前ですが、鰻重のご案内でお漬物の取り皿としてご紹介したものです。そちらは「吉」の一文字。今ならお好きな方をお選びいただけます！ よろしければ お友達へおすすめクリックお願いいたします♪

[続きを読む →]

黒鍋 尺2・土楽 寒いことはわかっていても、でも、寒い！温かいものいただかなければ！で、湯豆腐いかがでしょうか。 昨日の福森雅武さんの土楽窯で一番人気と言えば「黒鍋」ですが、意外と湯豆腐のお鍋として知名度が低いようです。豆腐の白に「黒鍋」の黒、浅い形は豆腐を崩さずにすくえます。こちらでは、ざる豆腐に茸をいろいろあわせてみました。 寒い日は、つけだれも一緒に温めておきたいものですね。それにも浅い形がぴったりです。取り鉢には福森雅武さんの「雅造刷毛目蓮弁向付」を選んでみました。このエレガントな形が取り鉢に使いやすいです！ よろしければ お友達へおすすめクリックお願いいたします♪

[続きを読む →]

雅造汲出・土楽・福森雅武 昨日暖かだった関西が、今日は一転！大阪でも雨が雪になりそうな・・・。 さて、こちらの汲出はご存じ、土楽窯の当主、福森雅武さんご自身のうつわです。「工芸店ようび」が創業以来お店で使っている雅造です。金継が施されていますが、30年以上をかけてとてもしっとりと優しい風景になりました。 しばらくお待ちいただいていた「雅造汲出」ですが、やっとご案内できることになりました。 あわせて蓮弁の茶托も擦れて自然な根来になっています。現在洗朱の「大」は在庫がございませんが、ゆっくりお待ちいただければ幸いです。 よろしければ お友達へおすすめクリックお願いいたします♪

[続きを読む →]

雅造徳利・福森雅武 立冬。ほとんど冬の気配が無い大阪ですが、今晩から少し冷えるそうです。お風邪を召されませんように。 ひんやり夜風を感じたら・・・ぬる燗ですね。人肌ほどぬるくても良いかもしれません。今回のご案内は、圧倒的な存在感の徳利です。じっくりご覧下さいませ。 よろしければ お友達へおすすめクリックお願いいたします♪

[続きを読む →]

菊花文5.5寸皿・藤塚光男朝が寒くなりました。明日は雨、一雨ごとに秋深まる・・・感じです。 土瓶蒸特集も最後のご案内となりました。最後は、少し雰囲気を変えて、和の洋皿「菊花文」でコーディネイトしてみました。そして、土瓶蒸しだから・・・と肩をはらずに、お皿の上はシンプルに豚の生姜焼きです。 敷くものも、いつもの漆器のお膳ではなく、今回はランチョンマットです。買い物かごは準備中ですので、少々お待ち下さいませ。 よろしければ お友達へおすすめクリックお願いいたします♪

[続きを読む →]

雅造徳利・へんこ・福森雅武台風一過の秋晴れ！とはいきませんが、でも、風がひんやりとして、やっと秋・・・といった風情の大阪です。もう今年は台風来ないで欲しいですね・・・。 空気が凛と冷たく感じたら、冷酒党の人も、ふっと人肌のお燗が恋しくなります。今日は、さっそく福森雅武さんから徳利のご案内です。写真がピンぼけ？と疑わせるような柔らかな印象の肌は、土の赤から釉薬の青までの見事なグラディエーションがお愉しみいただけます。大好きなお酒で育てたい・・・と思わせてくれます！ よろしければ お友達へおすすめクリックお願いいたします♪

[続きを読む →]