和食器の愉しみ 工芸店ようび

唐津酒盃・中村恵子昨日ご案内したガラスのぐい呑みいかがでしたでしょうか。とてもさわやかでしたね！見るだけで体感温度が少し下がりませんか。 今日もぐい呑みのご案内です。こちらは一年以上振りとなりますでしょうか。中村恵子さんの唐津のぐい呑みです。夏を涼しく過ごすコツをもう一つ。夏もお酒はぬる燗です！ よろしければ お友達へおすすめクリックお願いいたします♪

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皮くじら六寸五分皿・中村恵子春なのに寒い！と思っていたら、立春の翌日には高知から桜の便りが・・・！これから2ヶ月かけて、日本列島を桜前線が上昇します。楽しみですね！ こちらは、先日の春たけなわの「一汁一菜」でご案内した鶏の煮合わせです。ちょうど中村恵子さんから届いた新作の「皮くじら六寸五分皿」にも、少したっぷりめで盛り合わせてみました。菜の花、そして、独活。春らしい苦みと香り、気軽に味わえる一品です。お試し下さいませ。 中村恵子さんの6.5寸のお皿は「皿」とありますが、十分な深さがあり、サラダなどもこんもり美味しく盛りつけられます。シンプルなので食材の組み合わせを選びません。小さめの盛り鉢、一人ずつ盛り合わせるお皿・・・、出番の多いうつわになってくれることでしょう。こちらの他にも「鉄砂唐津六寸五分皿」と「黒唐津六寸五分皿」と「朝鮮唐津かけ分け六寸五分皿」が現在入荷しています。 よろしければ お友達へおすすめクリックお願いいたします♪

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鉄砂唐津六寸五分皿・中村恵子 関西は雨です。今日は「一汁一菜」の撮影日。雨の撮影はなんとなく残念ですが、撮影後のご馳走が待っています！こちらに盛られているのは、次の「一汁一菜」のお漬物「かくや」です。ご存じでしょうか。沢庵漬けの千切りに野菜の千切りをあわせたシンプルな和風サラダです。沢庵の味でいただきます。使われた沢庵は店主自家製で、3ヶ月ほど漬けられなんとも深い味わいです。野菜は、胡瓜と、そして黄色く着色されていない沢庵と同化してしまっていますが、じゃがいもです。 うつわは、中村恵子さんから新しく届いた鉄砂釉の中皿です。中村恵子さんのお皿は、どれも浅鉢ほど深さがあり、汁物もたっぷり、そして、こんもり盛ると盛りつけが簡単に決まります！ よろしければ お友達へおすすめクリックお願いいたします♪

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一汁一菜　お味噌汁中心の食事　No.8 はんぺん、菊菜　・・・前略海老ヶ瀬保さんの縁なぶり向付には白あえを盛りました。白みそと、ごまのこっくりとした味が一品の主役を果たします。味噌汁ははんぺんに菊菜で、お味噌は自然なものの好きな友人が菊人形の頃に必ず届けて下さるもので、大阪・枚方市産（菊人形味噌という商品名）を使ってみました。辛口でさっぱりした味です。椀は奥田志郎さんの汁椀。美しくて堅牢でいつも何げなく使える、なくてはならぬ椀という感じがします。後略・・・ 工芸店ようび　店主真木 お待たせいたしました。札幌では初雪。名実共に初冬となりましたが、「一汁一菜」は晩秋の献立です。関西の紅葉はこれからですし・・・！ 今回の「一汁一菜」は「実りの秋」とは言ったもので盛りだくさんの内容になりました。特に舞茸と椎茸の白和えは絶品です。そうです、干していた茸はこの白和えの具になりました。レシピもありますので、是非作ってみて下さいませ。 よろしければおすすめクリックお願いいたします♪

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絵唐津飯碗・唐草文・小・中村恵子まだまだ栗は旬の勢い。こちらは関西では有名な丹波の栗です。ほっこり甘い！ 「一汁一菜 No.8」の「菜」の答えはお待ちいただくとして、こちらは、次回の「一汁一菜」のご飯、そうです、栗ご飯です。「一汁一菜」でも披露されますが、美味しいポイントは、炊き込む時に塩をせず、いただく前に粗めの（とっておきの！）塩をぱらぱらと振ることだそうです。そうすることによって、口の中で栗の甘さと塩の塩からさが少しずつ主張しあって旨さを引き出し合ってくれるそうです。お試し下さい。 そして栗ご飯に合う素朴な飯碗は、中村恵子さんの絵唐津のものです。里山のごちそうが似合います！ よろしければ お友達へおすすめクリックお願いいたします♪

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朝鮮唐津徳利・中村恵子秋になったので酒器をゆっくりご案内・・・と宣言したのですが、やはりゆっくりとなりました。 今回は中村恵子さんから徳利です。朝鮮唐津、斑唐津、絵唐津・・・。どれもぬる燗にぴったりです！各一点となりますので、お見逃し無く！ ↓ご好評につき《予約販売第二弾》スタートしました！（15日までです！）あっという間の予約完売でがっかりされた方、今度こそお見逃し無く！ よろしければ お友達へおすすめクリックお願いいたします♪

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一汁一菜　お味噌汁中心の食事　神戸、大阪あたりに住む関西人たちは、昔から甲子園（高校野球）が済むと涼風が立つと言ったのもでした。今年は正にその通りでした。暑い日があっても朝夕はずい分凌ぎやすくなりました。 　被災地周辺では秋を告げる秋刀魚漁のニュースがさかんに放映され、自然の健康さに皆様ほっとなさったことでしょう。・・・後略 工芸店ようび　店主真木 暑さも9月に入れば一段落しそうです。一方で、台風。明日9月1日は、立春から数えて二百十日。農家の三大厄日とされ、台風の特異日と言われています。風鎮の祭、富山の「おわら風の盆」も明日から三日間繰り広げられます。 8月の最後の日のご案内は、初秋の一汁一菜です。昨日ご紹介した「染付小皿・山月文・植山昌昭」 は白瓜と茗荷の漬け物の取り皿として登場願いました！ よろしければおすすめクリックお願いいたします♪

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絵唐津沓形鉢（小）・中村恵子引き続き、中村恵子さんの唐津焼です。こちらの沓形の小鉢は、久しぶりの登場です。ユニークな沓形は無造作に盛りつけても様になります。写真は、釉薬がかかって青みを帯びているものと、全体が赤っぽい沓形の二点です。登り窯で作陶されているので、同じ窯出し分でも、置き場所や釉薬の掛かり方で、茶から赤味を帯びた明るい灰色までいろいろです。お好きなものを選んでいただきたいのですが、一点ずつご紹介できないので、こちらのように、大きく二種類に分けたりしています。買い物かごも分けていますので、お好きな方をお選びいただけます。 他にも「絵唐津二方寄皿」が赤みを帯びた方が再入荷しています。 酒器はのちほどゆっくりご案内させていただきますが、今回中村恵子さんからは、その他、沓形の大きな鉢や湯呑や千鳥の丸皿などなど、10種類ほど新入荷しています。是非一度ご覧下さいませ！ よろしければ お友達へおすすめクリックお願いいたします♪

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