和食器の愉しみ 工芸店ようび

一汁一菜　お味噌汁中心の食事　No.13 たぬき汁　三つ椀は本来一汁一菜の道具として作られたものです。大椀は飯、中椀は汁、小椀はお菜という様に一応決まっていますが、どの様に使っても間違いということはありません。　これは中尊寺地蔵院の秀衡椀の型を忠実に写したもので、・・・後略 工芸店ようび　店主真木 今回の「一汁一菜」は、一汁一菜のうつわの原点である、大中小のお椀が入れ子になった「三つ椀」を使いました。「三つ椀」には、他にも「小」があり、お好きなサイズをお選びいただけます。 奥田志郎さんの兄である故奥田達朗氏は、かつて中尊寺の二つの秀衡椀を写されましたが、それがこちらの「三つ椀・大」と、後一点は、昨日ご案内した「秀衡椀」になります。名残の冬野菜を存分に味わう一汁一菜となりました。ご一読下さいませ。 よろしければおすすめクリックお願いいたします♪

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乾山雪竹鉋目紋四方皿・大・伏原博之 雪、雪、雪。今日は、大阪も昼からは雪になるそうな・・・（今はとてもよい天気です(^^)/）。 雪国の皆様には「かんべんして！」というほど降り続いている雪。何事も過ぎたるは・・・ですね。ほどほどなら、何とも風情のある雪景色。そんな水墨画のような美しい雪の風景を、乾山は錆絵と白泥で描きました。その白泥の筆の勢い！まさに今雪が降っている・・・かのようです。 こちらは、乾山の写しです。うまく描けていますでしょうか。 よろしければ お友達へおすすめクリックお願いいたします♪

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乾山写色絵春草紋醤油差し・伏原博之 本年もよろしくお願い申し上げます。 一月吉日工芸店ようび 春まだ遠い新暦のお正月ですが、長い冬はいつかは春に・・・。素敵な春が訪れるよう、春の気配を見逃さないよう、食卓に春の印を何か一つ・・・。 お正月三が日いかがお過ごしでしょうか。冬期休業は9日（月）までとなります。10日より順次配送、お問い合わせへの対応をさせていただきます。今年もゆっくりですが、愉しい和のうつわをお届けさせていただきますので、ご愛顧のほどお願いいたします！ よろしければ お友達へおすすめクリックお願いいたします♪

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一汁一菜　お味噌汁中心の食事　No.10 冬瓜のスープ寒い日、夏から囲ってあった冬瓜をスープにしました。大ぶりの角椀にたっぷり盛って暖まっていただきます。さわらの味噌漬けを一切、ちょっとおしゃれな小紋のお皿にのせて、炊きたての白いごはんとお漬物があれば最高です（今回は青梗菜です）。後略・・・ 工芸店ようび　店主真木 寒い冬にぜひ味わっていただきたい冬瓜のスープ。今年中にお届けしたくて大晦日のご案内となりました。冬瓜は、唐津焼の中村恵子さんが送ってくださったものです。出汁のきいたスープは、仕上げの餡とおろし生姜で芯まで体を温めてくれます。「一汁一菜　お味噌汁中心の食事」にスープのレシピも書いていますので、お試し下さいませ。冬瓜スープだけでも十分な一汁一菜ですが、少し寂しいので、サワラの味噌漬けも一切れつけました・・・。 大晦日。少し寒さもゆるんだ関西。皆様の地方はいかがでしょうか。良いお年をお迎え下さいませ！ よろしければおすすめクリックお願いいたします♪

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一汁一菜　お味噌汁中心の食事 No.7　十月二十九日から正倉院展が始まり、関西は秋たけなわの季節です。今回のお菜(さい)はなつかしい（もう二十年にもなるでしょうか）奈良・下下味亭さんが正倉院展の頃に出されていた記憶のある伊勢長ひじきと生節の煮つけを思い出して作ってみました。・・・後略 工芸店ようび　店主真木 今回、「一汁一菜 No.7」で黒まり椀にたっぷり注がれたお味噌汁は、さつまいもと焼ねぎです。焼ねぎのほろ苦さが甘いさつまいもを上手に引き立ててくれます。 お味噌は、前回に引き続き今回も「こんぶ土居」さんのものです。大阪空堀にある「こんぶ土居」さんは、昆布そのものもですが、大阪名物の塩昆布や「美味しんぼ」にも登場した「十倍だし」の他に、全国から選りすぐった調味料も扱っておられます。お味噌もその一つで、つくづくお味噌にもこだわらないと・・・と思わせてくれる逸品です。お試し下さいませ。 よろしければおすすめクリックお願いいたします♪

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乾山写銹絵呉須絵替り醤油差し・伏原博之伏原博之さんにはいろいろな乾山を写していただいていますが、こちらも乾山写しの愛らしい小さな醤油入れです。人差し指で蓋を押さえながら片手で気軽に注げる形で、使い勝手も良いものです。生醤油をお勧めする工芸店ようびの醤油入れは、どれも小さめですが、こちらも50~45mlほどしか入りません。絵柄を5種からお選びいただけます。贈り物にいかがでしょうか。 次回「一汁一菜・お味噌汁中心の食事」も秋らしい献立になりました。こちらの醤油入れは漬物の醤油として登場しています。準備中ですので、しばらくお待ち下さいませ！ よろしければ お友達へおすすめクリックお願いいたします♪

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色絵紫陽花鉢・正木春蔵 長雨で、頭を低くたれている大きなあじさいたち。かわいそうにも見えますが、晴れている日よりも、やはり、生き生きとして見えます。そんな大きなあじさいをうつわにしたのが、こちらの大鉢です。 本歌は乾山、そして、写し手は正木春蔵さん。本歌とは寸法も形も違うのですが、心を写し取った正木春蔵さんの秀逸なうつわです。 梅雨とはいえ、降ると記録的な豪雨となる近年、長雨を愉しむ・・・なんて悠長なことは言ってられません。が、晴れても雨が降っても、暑くても寒くても、日常のちょっとしたことに心和ませる余裕はほしいですね。和のうつわは、皆様が日々こころ穏やかに優しい気持ちで過ごせるお手伝いができる存在であってくれればと思います。 こちらは一点のみとなります。

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乾山写葵文飯碗・伏原博之 立葵の花が咲き始めました。華やかな印象の花ですが、乾山に手によるとおおらかな、そして静かな図案に・・・。まさに、日本の美ですね。 「軽快なおもてなし料理＿六月」で「盛り心地のよい使い勝手の良い」とご案内した葵文の大鉢。ご縁がなくても、同じ乾山の葵文を写したものにこちらの飯碗があります。一粒ずつ立った白ご飯が似合います。毎日の「マイ飯碗」にいかがでしょうか。

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