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「一汁一菜・冷やし素麺」の器替わり!

【一汁一菜・器替わり】File No.20 冷やし素麺 今日は「オクラの日」。 まさに旬ですが、なぜ7日かというと、オクラの切り口がお星様のようで、月遅れの七夕にぴったりだから! 風があると幾分しのぎやすい夏の夜。 7月7日はなかなか晴れてくれませんね。今日は天気が良さそうですので、星を仰いでみたくなりました^^   さて、「炎暑」の名がふさわしい今年の夏!! 「一汁一菜・冷やし素麺」の器替わりをコーディネイトです。 二つの小さな持ち手が愛らしい楕円の「挟持ボウル・山本芳伸」からザギング技法がユニークな「しま楕円ボールL・安達征良」に替えてみました。いかがでしょうか。 つけ汁はお味噌汁。いつものお味噌汁より少し濃いめがポイントです! 「あっ、いいな!」で気軽にクリック!ё.ё ありがとうございます! ↓   //…
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同じ献立で「器替わり」も面白くはありませんか。

一汁一菜・器替わり 旬の食材をいただく「【一汁一菜】お味噌汁中心の食事」は、お陰様でご好評をいただいています(o^^o) まだまだ新たな献立を期待していただきたいのですが、同じ献立で「器替わり」も面白くはありませんか。 うつわが違うと、同じ料理の印象ががらりと変わったり・・・。   今回、「トルコ青釉鉢」の鮮やかな青が爽やかだった「File…
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煮る時に下敷にしてくっつき止めをして貰いながら・・・

【一汁一菜】お味噌汁中心の食事・File No.27 わかめ、茗荷 秋には何かお煮付のお魚が食べたくなるのは私だけではないはず。 鯛は、もみじ鯛と言われて油が乗って美味しくなります。 良いものを選びお酒と味醂・薄口醤油でさっぱりと煮ます。 新ごぼうはまことに相性がよく、煮る時に下敷にしてくっつき止めをして貰いながら、この相性を楽しみます。 後略・・・ 工芸店ようび 店主真木   お待たせいたしました! 秋深まる、紅葉の頃の「一汁一菜」です。 今年は171年ぶりの…