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漆器:朱サハリ椀・奥田志郎

朝鮮半島にルーツに持つサハリ椀は、和にも洋にも、そして、アジア料理にも良く似合います。

白菜が美味しい季節ですね!

一汁一菜

御大事な日常に。

「一汁一菜・冷やし素麺」の器替わり!

【一汁一菜・器替わり】File No.20 冷やし素麺
【一汁一菜・器替わり】File No.20 冷やし素麺

今日は「オクラの日」。
まさに旬ですが、なぜ7日かというと、オクラの切り口がお星様のようで、月遅れの七夕にぴったりだから!

風があると幾分しのぎやすい夏の夜。
7月7日はなかなか晴れてくれませんね。今日は天気が良さそうですので、星を仰いでみたくなりました^^

 

さて、「炎暑」の名がふさわしい今年の夏!!

「一汁一菜・冷やし素麺」の器替わりをコーディネイトです。

二つの小さな持ち手が愛らしい楕円の「挟持ボウル・山本芳伸」からザギング技法がユニークな「しま楕円ボールL・安達征良」に替えてみました。いかがでしょうか。

つけ汁はお味噌汁。いつものお味噌汁より少し濃いめがポイントです!

【一汁一菜・器替わり】File No.20 冷やし素麺

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同じ献立で「器替わり」も面白くはありませんか。

一汁一菜・器替わり
一汁一菜・器替わり

旬の食材をいただく「【一汁一菜】お味噌汁中心の食事」は、お陰様でご好評をいただいています(o^^o)

まだまだ新たな献立を期待していただきたいのですが、同じ献立で「器替わり」も面白くはありませんか。

うつわが違うと、同じ料理の印象ががらりと変わったり・・・。

 

今回、「トルコ青釉鉢」の鮮やかな青が爽やかだった「File No.18 新たまねぎ、新わかめ」を「黒二つ椀・奥田志郎」を飯椀・汁椀に選び、コーディネイトしなおしてみました。

名残・・・となってきましたが、新じゃが、新玉ねぎ、新わかめ、新生姜の初夏の新ものづくしです^^

一汁一菜・器替わり

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