工芸店ようび　店主真木

お待たせ致しました。初夏の一汁一菜です。洋風な一汁一菜いかがでしょうか。和のうつわだけでもじゅうぶん初夏！ですね。
空豆ご飯、ふわっとした芙蓉手の浅鉢がとてもお似合いです。「一汁一菜」是非ご一読下さいませ！

「白瓷芙蓉手向付・海老ヶ瀬保」は現在制作中です。入荷時期は未定ですが、ご希望の方はお気軽にお問い合わせ下さい。

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5月は立夏。夏の始まりですが、実際は春たけなわ。里山は新緑の季節、つまり山菜の季節です。山菜は、ほろ苦さがなんとも言えませんが、身体を芯から目覚めさせてくれている気がします。冬の間にたくわえた芽吹きのエネルギーをたっぷり味わいたいですね。

こちらのお碗はクレソンのスープです。クレソンの和名は「オランダガラシ」。外来種で水耕栽培などで年中味わえますが、本来の旬は春です。ほのかな香りや辛みは春そのものです。こちらのクレソンは奥田志郎さんが送ってこられた山菜の一つです。他にも芹やこごみ、独活・・・もちろん天然！香りが高いです！

こちらのスープは、次回の「一汁一菜」の「汁」になります。次回は洋風な献立になりますが、和のうつわのコーディネイトでまさに初夏らしい洋食に・・・。ご期待下さいませ！

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夏の準備、夏バテにならない準備そろそろですね。工芸店ようびには、毎日のようにガラスのうつわが届いています。検品後のご案内となりますので、今しばらくお待ちくださいませ。

大泉恵さんからも、今年も菓子鉢が届きました。そうめん鉢に冷奴の鉢に・・・いろいろ「涼」を運んでくれることでしょう。一点ずつまったく違う表情が愉しい！

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こちらのナイフレストは、次の「一汁一菜」で新登場してくれます。乗せているのは、「にちにち箸」と「Y型スプーン」からNo.2です。ナイフレストの上部は転がりにくい平らなデザインとなっています。

お箸で洋食。工芸店ようびでは、他にも「8.6cm・フォークレスト・ゆり工房」がございます。
春真っ盛りの「一汁一菜」は、少し洋風・・・です！ご期待下さいませ。

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春、ヨーロッパのマーケットには生のホワイトアスパラが山積みされますが、昔日本では、ホワイトアスパラといえば缶詰が主流だったように覚えています。しかも高級な缶詰。最近は、日本でも近所の八百屋さんで気軽に買えるようになりました。うれしいですね。
放ったからしにすると数メートルにもなるアスパラガス、太い方がより美味しいと思うのですが、栄養は皮の近くに多いので、細いアスパラの方が栄養価は高いそうです。栄養面で言えば、白より緑の方が高いそうです。

でも、今だけは白！です。ホワイトアスパラが盛られているのは、大倉陶園さんの金線シリーズから「ランチ皿」です。ソースはシンプルにバルサミコから作りました。

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今日もぐい呑みのご案内です。こちらは一年以上振りとなりますでしょうか。中村恵子さんの唐津のぐい呑みです。夏を涼しく過ごすコツをもう一つ。夏もお酒はぬる燗です！

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昨年の長い夏、お問い合わせも多くいただいて、大泉恵さんにはいろんなうつわを再度依頼させていただいたのですが、あいにくの窯が壊れるハプニング！皆様にも大変ご迷惑をおかけすることになりました。あれから季節が巡り、今年こそいろいろなうつわがやって来ます！予定ではA^^;)
ゆっくりのご案内となりますので、出会った時にお求め下さいませ。

第一弾は、こちら、ガラスのぐい呑みです。青も泡も形もいろいろ。一点ずつお選びいただけるように致しました。

↓まだまだ在庫はございませんが・・・



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ずんぐりしていますが、持った感じは軽く、口造りに向かいくぼんでいるので意外と小ぶりの手にも収まります。まったく形は違いますが、少しずっしりした爽やかな湯呑とのペアが素敵です。ご両親の贈り物にいかがでしょうか。
その他いろいろ須田菁華さんから湯呑が届いています。のぞいてみて下さいませ。

母の日は13日の日曜日。当日の配送は、明日11日（金）午前中のご注文まで可能です（銀行振り込みは11日午前中確認分まで）。ご利用下さい。
配送日指定を備考欄にお願い致します。

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こちらは、先日ご案内したにちにち箸の箸袋「おてもと袋」が添えられていたお弁当箱です。今回、現品限りの売り切り特別価格でご提供させていただくことに致しました。仕切りを生かしてオードブルの盛り合わせなど、盛り鉢としても便利です！

実はこのお弁当箱は、奥田志郎さんのお父様の時代に作られていたものです。上塗りの手前までで置いてあったものを、もったいなくて捨てられず、この度、奥田志郎さんが最後まで仕上げられました。

4月からお弁当生活を始めた方も、そろそろ慣れてきた頃でしょうか。工芸店ようびがご提案する「毎日使う一生もの」。お弁当箱もいろいろご用意しています。そろそろゆっくり一生つきあいたいお弁当箱探してみませんか。

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筍は、新鮮なものが手に入った時は、香りや味を味わえる料理がうれしいですが、少しアクが強かったりした時は、天ぷらにしたり、あっさりめの佃煮にするといくらでもいただけます。

こちらの二品は、穂先の部分を山椒の実と、根本の部分を昆布の佃煮と山椒の実で炊き合わせたものです。昆布の佃煮は、筍煮を作った時の出汁用の昆布を刻んで佃煮にしたものです。

こちらの小皿と中鉢は杉本太郎さんからの新作です。どちらも優しい表情が魅力です！

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